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　　 龍鋼集團(tuán)工會(huì)結(jié)合陜鋼集團(tuán)“與職工心連心，與企業(yè)共奮進(jìn)”系列活動(dòng)的開(kāi)展，切實(shí)將職工掛在心上，從嚴(yán)把“五關(guān)”入手對(duì)食堂各項(xiàng)工作進(jìn)行了規(guī)范，打造職工放心食堂。 一是嚴(yán)把“采購(gòu)關(guān)”。 堅(jiān)持原材料采購(gòu)索證制度，供貨商必須持有衛(wèi)生許可證，營(yíng)業(yè)執(zhí)照、肉類動(dòng)檢合格證等，避免腐爛變質(zhì)食品進(jìn)入食堂；米面油選定為陜西名牌產(chǎn)品“愛(ài)菊”廠家供貨，出廠價(jià)格，確保優(yōu)質(zhì)低價(jià)，惠及職工；蔬菜采購(gòu)堅(jiān)持日購(gòu)日銷，確保菜品新鮮。每周進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，使價(jià)格平衡受控。 二是嚴(yán)把“驗(yàn)收，存儲(chǔ)關(guān)”。一是食材入庫(kù)前廚師長(zhǎng)，工會(huì)辦專人驗(yàn)收，雙方簽字，確保收貨安全，運(yùn)作規(guī)范；二是庫(kù)房定置擺放，物品上架，菜料分置；三是生熟食品分類儲(chǔ)放，及時(shí)清理；四是定期防治蟲、鼠，確保食品衛(wèi)生安全。 三是嚴(yán)把“衛(wèi)生關(guān)”。一是每餐完結(jié)廚房用具清潔并擺放整潔，餐具按要求清洗、消毒，剩余飯菜按要求處理或按類別入箱，保持設(shè)備、操作臺(tái)、地板干凈利索；每日完結(jié)，餐具消毒后入柜，廚具設(shè)備設(shè)施清潔歸類，菜架擺放整齊，調(diào)料收納，食材遮蓋、入柜；三是每周六定為大掃除，對(duì)墻壁、地板、設(shè)施設(shè)備、下水道等進(jìn)行徹底清理，確保不累積油塵、無(wú)死角；四是專人負(fù)責(zé)大廳衛(wèi)生，隨機(jī)換置桌布、清潔物品，定期清潔門窗、地板油污及大廳設(shè)施設(shè)備。 四是嚴(yán)把“銷售關(guān)”。食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生必須達(dá)標(biāo)，衣服、口罩和帽子必須達(dá)到“三白”標(biāo)準(zhǔn)。 五是嚴(yán)把“價(jià)格關(guān)”。在保證食堂飯菜質(zhì)量的基礎(chǔ)上，對(duì)菜價(jià)進(jìn)行積極干預(yù)和控制，及時(shí)了解食材價(jià)格動(dòng)態(tài)，把握市場(chǎng)價(jià)格規(guī)律，及時(shí)調(diào)整伙食結(jié)構(gòu)，最大限度降低成本，使職工感受到實(shí)惠。 “民以食為天”。龍鋼集團(tuán)工會(huì)堅(jiān)持把職工的生活水平提高作為崗位責(zé)任，把對(duì)職工的服務(wù)到位作為本職工作目標(biāo)，帶著真情走到干部職工中，與職工交心談心做朋友，真心聽(tīng)取職工的呼聲和訴求，想職工之所需，辦職工之所急，切實(shí)把組織的溫暖送到職工中去，為激發(fā)全體干部職工“與企業(yè)共奮進(jìn)”貢獻(xiàn)力量。